“由于担心中国可能会采取进一步控制通胀、稳定价格的措施，加上外盘深幅调整的风险，热钱可能开始寻找新的战场。”不知是否与此相关，大蒜、白糖、棉花等之前被爆炒的农产品近期连续下跌。而在此之前，自7月份以来，期货价格上涨幅度均在30%以上，部分产品甚至翻倍。

　　大蒜：价格跌回9月水平

　　“目前大部分新蒜已入库完毕，大蒜市场流通量渐趋稳定，近期价格应以稳中微涨为主。”9月中旬，大蒜批发价格爬到了历史巅峰：11.8元/公斤，当首次出现涨速减缓并突然下跌的态势时，众多炒商给出了这样的心理安慰。

　　如他们所愿，在短时间下跌后，蒜价再度上涨，10月中旬，批发价格攀升至13元/公斤左右。不过，这几乎是最后的“回光返照”，从10月下旬开始，大蒜价格进入下跌通道，目前已跌回到9月中旬的水平。而一些消息称，目前热钱正在仓皇出逃，后市堪忧。去年记者在采访时，一位蒜农曾预言：2011年大蒜就会崩盘，只怕终将一语成谶。

　　糖价：是死扛还是出手？

　　消息显示，国内食糖中间商报价已经连续5个交易日回调，相较于最高点，糖价整体回调幅度达500元/吨左右。

　　据了解，近段时间以来，国内外期货市场、国内批发市场乃至整个农产品市场都处于剧烈波动的行情当中，中间商心态产生了微妙变化，部分人开始想着“落袋为安”，部分人则以库存紧缺、供求关系面未发生改变而死扛。“中间商有的高挂‘免报牌’，惜售情绪浓厚。有的紧盯盘面，行情看涨时就顺势销售，行情看跌时就暂停报价观望，反正余糖不多，并不急于清库。”业内人士介绍。

　　棉花：一周跌去近20%

　　相比食糖和大蒜，棉花价格可以说是发动最晚、上涨最快、下跌最惨的：在几个月内价格翻倍后，仅用一周多就跌去近20%。

　　11月9日，棉花期货价格还高达33000元/吨，目前已经跌到了27000元/吨左右。截至昨日，各类合同均价回落至26500元至27000元。

　　“行情已连续一周大幅下跌，并跌破30日均线，多头平仓意愿强烈，订货量大幅减少。”分析人士表示，与食糖的状况相似，目前棉花也已经连续出现交易量下滑剧烈的特点，市场已滋生浓厚的观望情绪。

　　食用油：期货下跌传导现货

　　此前“涨声不断”的食用油同样出现下跌。消息显示，芝加哥期货交易大豆产品暴跌引发国内市场跟风走低，大连商品交易所一些品种跌幅近7%，并很快传导到现货市场。

　　玉泉路市场监测数据显示，与11日相比，大豆油、棕榈油、菜籽油三大油品全线下调，并直接传导到小包装油上面。17日，“金龙鱼”大豆油每箱（5L×4桶，下同）批发价212元，较11日跌6元；“福临门”大豆油下跌5元；“火鸟”大豆油跌6元；另外，“金龙鱼”调和油每箱下跌了10元，报230元。