据《美国临床营养学杂志》最新一期报道，一项国际研究发现，大量食用富含镁的绿叶蔬菜、坚果和豆类食品的人较少患卒中。
　　
　　“通过饮食摄取镁，与卒中发病率呈负相关，尤其是缺血性卒中。”主要研究者、瑞典斯德哥尔摩Karolinska研究所拉尔森教授称，研究结果表明人们应食用“绿叶蔬菜、坚果、豆类以及全谷类食物等富含镁的”健康饮食。
　　
　　在过去14年间发表的7项研究中，研究者对美国、欧洲和亚洲约25万人进行了平均11.5年的追踪调查。其中6500人（3%）在调查期间发生卒中。被调查者每天摄入的镁每增加100毫克，患上最普遍的缺血性卒中的可能性就下降9%。
　　
　　但是，拉尔森称，她无法断定是否这些人饮食中的其他物质部分或完全导致了上述发现。她表示，只有在进行更深入的研究之后，研究者才能判断是否是镁降低了卒中患病率。