食用农产品持续下跌数周后，其价格于上周开始回升。据山东省相关监测，上周全省部分蔬菜价格出现20%以上的涨势。而据商务部监测显示，上周国内18种蔬菜平均批发价连续3周小幅上涨，比前一周上涨3%，比11月初上涨4.9%。

与此同时，进入11月以来，占CPI比重较大的猪肉价格环比降幅也从前3周的1.8%、1.9%、1.7%，到第四周收窄至1%。

分析人士告诉《每日经济新闻》记者，蔬菜平均价格出现加速上涨，水产品价格由降转升，占CPI比重较大的猪肉价格降幅明显收窄，种种迹象显示未来通胀压力可能将大幅增加。

多地菜价肉价止跌回升

连续走跌的蔬菜价格近期开始出现回升。昨日（11月29日），《每日经济新闻》记者从北京新发地农产品批发市场获悉，上周蔬菜的价格走势呈现出波动上行的趋势。

监测数据显示，该市场蔬菜11月25日的加权平均价是0.915元/斤，11月18日是0.845元/斤，周环比上涨8.28%。新发地市场统计部分析称，上周加权平均价最高的日子是11月23、24日，价格达到0.92元/斤；价格最低（11月20日）是0.83元/斤，最高价比最低价高出10.84%，这说明当周蔬菜价格不仅仅属于波动，而且确实在上涨。

与此同时，国内多地食用农产品价格也出现了涨势。据山东省农业信息网对35种蔬菜价格的监测，上周山东省蔬菜批发价格平均为2.43元/公斤，较前一周上涨6.93%。其中，22种蔬菜价格上涨，8种价格持平，5种价格下跌。

在具体种类上，西葫芦、黄瓜、丝瓜、苦瓜价格大幅上涨，涨幅均超过20%；莴笋、生菜、茴香、菜花、油菜、菠菜价格涨幅在10%~20%。

此外，据浙江省商务厅监测，上周猪肉价格止跌企稳，批发交易量、零售额环比分别增长6.6%和6.2%，综合批发价为22.2元/公斤，环比上涨0.9%，零售价与上期基本持平；蔬菜批发价格则再次上涨3.3%，其中苦瓜、黄瓜和茄子涨幅相对较大，环比分别上涨20.1%、15.7%和12.4%。

业内人士分析，随着天气转冷，露天蔬菜生长减缓并易遭受冻害，现已进入抢收抢卖时期；在露天蔬菜产量减少、大棚蔬菜未集中上市期间，菜价会略有上涨；后期上市的大棚菜由于成本较高，蔬菜价格将进一步回升。

食品涨势或增大通胀压力

昨日，商务部公布了11月最后一整周（11月21日至27日）的重点监测食用农产品价格走势，显示食用农产品价格在连跌6周后开始出现回升。

刊登在商务部网站的新闻稿同时称，18种蔬菜平均批发价格连续3周小幅上涨，比前一周上涨3%，比11月初上涨4.9%；在具体种类上，黄瓜、豆角和油菜比前一周分别上涨19.9%、7.6%和6.3%。

与此同时，8种水产品平均批发价格上涨0.9%，其中鲢鱼、草鱼和小黄花鱼价格涨幅居前，分别上涨1.6%、1.4%和1.4%。粮油零售价格稳中略涨，其中菜籽油、豆油和花生油价格分别上涨0.2%、0.1%和0.1%，大米和面粉价格均与前一周持平。

中国生猪预警网首席顾问冯永辉向《每日经济新闻》记者表示，经过前期持续下跌，猪肉价格可能正接近市场供需的均衡价位，后续下跌的空间有限。而随着元旦、春节等消费旺季的到来，猪肉价格有可能重回升势。

中国社科院农村发展研究所副所长李国祥也表示，与蔬菜价格的季节性上涨相比，猪肉近期的涨势对年底的物价稳定可能会带来更大影响。

李国祥、冯永辉均认为，后期国家或将加强对猪肉市场的调控，通过抛售等方式，在猪肉消费旺季控制其价格稳定，以更好完成今年稳定物价的任务。

此外，兴业银行首席经济学家鲁政委认为，11月食品价格环比可能下降0.3%左右，略低于上月，而11月CPI环比可能在-0.2%至0.1%之间，同比涨幅为4.3%。